¿Queréis descubrir los secretos del plato japonés por excelencia? En este taller de sushi en Tokio aprenderéis a preparar vuestros propios nigiris y makis.
Itinerario
A la hora indicada nos encontraremos en el edificio Izumiya Akasaka y nos prepararemos para convertirnos en verdaderos itamaes o chefs japoneses. ¡Es el momento de ponerse el gorro y el delantal para arrancar nuestro taller de sushi!
Comenzaremos el curso con la preparación del arroz para sushi, aprendiendo los secretos de un shari perfecto, uno de los elementos clave. ¿Sabíais que la forma en que lo moldeáis puede cambiar completamente el sabor? Una vez dominado este paso, estaréis a mitad de camino de ser auténticos itamaes.
Luego, tendréis el desafío de rallar wasabi auténtico recién hecho y experimentar su sabor único. ¡Prestadle atención al chef y hacedlo con cuidado, o las lágrimas no dejarán de caer!
Continuaremos con la preparación de sushi enrollado a mano con nori, utilizando ingredientes frescos. Tendréis la oportunidad de probar y degustar una exquisita selección que incluye sushi uni, negitoro, hirame, kuruma-ebi, chutoro y akami. Además, asistiréis a demostraciones profesionales de preparación de pescado y diversas técnicas de sushi de la mano de un chef profesional con intérprete, para que no os perdáis ningún detalle.
Para complementar esta experiencia culinaria, disfrutaréis de un udon de wakame especial y una bebida de cortesía a vuestra elección entre cerveza, sake, cola o té verde.
Antes de finalizar nuestro taller, de aproximadamente dos horas de duración, podréis acceder libremente al mostrador y tomaros fotos de recuerdo de vuestras creaciones.
